Menu

#kulinarnenotki

IMG_8089.JPG.jpeg

Chodź na sałatkę.Bób./ Come for a salad.Broad bean

Witajcie,  Sezon letni w pełni się rozpoczął. Najlepiej w tym okresie sprawdzają się dania lekkie i bez dużego zaangażowania. Dlatego zachęcam Was do spróbowania mojego pomysłu na sałatkę z bobem. Przygodę z tą rośliną dopiero zaczynam, ale czuję, że będzie to długa i owocna droga. Ta roślina strączkowa jest bogata w wartości odżywcze, ma niską zawartość sodu, jest bogata w […]
czytaj więcej
IMG_7912.JPG.jpeg

Eksperymentalny koktajl z truskawek, imbiru i trybuli. / Experimental cocktail with strawberry, ginger and chervil

Dzień Dobry, Dziś chciałam się podzielić przepisem na koktajl. Nie jestem fanką truskawek, ale w sezonie letnim zdarza mi się je wykorzystać w kuchni. Najczęściej używam ich do koktajli, deserów czy ciast. Postanowiłam trochę poeksperymentować i połączyć truskawki z ziołem zwanym trybula. Roślina ta pochodzi z terenów bliskiego wschodu. Przez swój delikatny, anyżowy aromat wykorzystywana jest w gastronomii. Zawiera duże […]
czytaj więcej
IMG_5809.JPG.jpeg

Gołąbki w liściach kalarepki./ Голубці в листях кольрабі./ Stuffed cabbage in the leaves of kohlrabi

W pewnej restauracji na Krakowskim Kazimierzu miałam okazję spróbować gołąbków w liściach winogron. Były przepyszne i właśnie wtedy narodził się pomysł na gołąbki w liściach kalarepki. Jesteście ciekawi efektu? Oto mój przepis. *** В одному ресторані на Краковському Казімєжу я мала нагоду скоштувати голубців у виноградних листях. Були дуже смачні і саме тоді народилася ідея на голубці в листях кольрабі. […]
czytaj więcej
IMG_4357.JPG.jpeg

Papryka nadziewana. / Фарширована паприка.

Dzisiejszym postem udowodnię, że paprykę można nadziewać nie tylko mięsem. Do jej przygotowania potrzebne mi były składniki takie jak: kasza bulgur, grzyby boczniaki, suszone pomidory i natka pietruszki. Dlaczego użyłam boczniaków? Odpowiedź jest prosta grzyby te są niskokaloryczne i mają niską zawartość tłuszczu. W połączeniu z kaszą bulgur, która zawiera największą ilość błonnika otrzymujemy pełnowartościowy posiłek. *** Сьогоднішим постом докажу, […]
czytaj więcej
IMG_4340.JPG.jpeg

Idealny krem z pomidorów. / Ідеальний крем з помідорів.

Drodzy, Propozycja na dziś – zupa z prawdziwych pomidorów. Przygotowuje się ją bardzo szybko, a jej smak powoduje, że chce się więcej i więcej. To mogę Wam zagwarantować!   ***  Дорогі, Пропозиція на сьогодні – це суп із справжніх помідорів. Підготовлається її дуже швидко, а смак спонукує до того  шо вас хочеться все більше і більше. Це можу Вам гарантувати!
czytaj więcej
IMG_4299.JPG.jpeg

Pączki na szybko/Пампушки на швидко

Szanowni, Trochę późno na ten przepis, ale może znajdzie się chętny na ich przyrządzenie. Wszak okazja może pojawić się w każdej chwili. Tym bardziej, że przygotowanie tych pączków nie zabiera zbyt wiele czasu. *** Шановні, Трохи пізно для цього рецепту, але можливо хтось буде захоплений їхньою підготовкою. Зрештою, нагода може виникнути у будь-який час. Тим більше, що підготування цих пампушків не займaє […]
czytaj więcej
IMG_4276.JPG.jpeg

Czy można zrobić pasztet z selera?/Чи можна зробити паштет з селера?

Witajcie! Gdzieś na blogu wspominałam, że lubię próbować nowych smaków. Z takiego oto eksperymentu powstał pasztet z selera. Nie przypuszczałam, że z tego warzywa o tak specyficznym smaku można przygotować coś więcej niż zupa. A jednak! Seler w porównaniu do cytrusów zawiera dwukrotnie więcej witaminy C, a wśród warzyw korzeniowych ma najwięcej fosforu. Stosując dietę selerową oczyszczamy organizm z toksyn, […]
czytaj więcej
IMG_4184.JPG.jpeg

W roli głównej brukselka/в головній ролі Брюссельcкa капустa.

Dzisiejszy dzień rozpoczynam od przepisu na krem z brukselki. Kocham zupy, a we te zimowe dni sprawdzają się idealnie. Nie wymagają dużego zaangażowania, a w zamian za to otrzymujemy pożywne danie. Nie wiem jak Wy, ale ja dosyć długo musiałam przekonywać się do brukselki (smaki  z dzieciństwa). Moje próby złagodzenia jej gorzkiego smaku sprawiły, że powstał ten post. Szukając informacji […]
czytaj więcej
«‹ 3 4 5 6›»

Tagi

avokado bakłażan banan bataty bazylia boczniaki buraki cebula cukinia cytryna czarna porzeczka czerwona porzeczka czosnek dynia fotografia gruszka grzyby jabłka jagody jarmuż limonka lubczyk maliny marchewka marchewki migdały miód mięta natka pietruszki niasiona chia orzechy włoskie papryczka chili papryka pieczarki podróże pomarańcze pomidory por rukola szpinak truskawki tuńczyk ziemniaki łosoś żurawina