W Warszawie dziś za oknem pochmurno i deszczowo. Dlatego proponuję coś aromatycznego i pełnego kolorów. Będzie to gulasz/potrawka z serc drobiowych. Swoją drogą uważam, że jest to dobry produkt z którym można pofantazjować w kuchni.
SKŁADNIKI
– 300 g serc drobiowych,
– 5 średniej wielkości ząbków czosnku,
– 2 średnie cebule
– 1 czerwona papryczka chili
– pół papryki czerwonej
– natka pietruszki
– świeży lubczyk
– połowa cytryny
Najpierw zajęłam się przygotowaniem serc. Zostały czyszczone z błon oraz tłuszczu, a następnie przekrojone wzdłuż. Cebulę i czosnek pokroiłam w drobną kostkę i przesmażyłam na oliwie z oliwek. Gdy cebula z czosnkiem zmiękły dodałam pokrojone w paski obie papryki. Tak przygotowane składniki przełożyłam do garnka. W międzyczasie przesmażyłam na oliwie serca drobiowe i dodałam do pozostałych składników. Dorzuciłam kilka listków laurowych i kilku ziaren ziela angielskiego. Tak dusiłam przez ok. 15 minut. Gdy serca zmiękły doprawiłam gulasz łyżką naturalnego miodu, sokiem z połowy cytryny, świeżo zmielonym czarnym pieprzem, solą, natką pietruszki i świeżo posiekanym lubczykiem. Obiad gotowy! 🙂 Podałam z ryżem jaśminowym, ale można też spróbować z różnego rodzaju kaszami.
Czekam na Wasze opinie!
