Dzisiejszym postem udowodnię, że paprykę można nadziewać nie tylko mięsem. Do jej przygotowania potrzebne mi były składniki takie jak: kasza bulgur, grzyby boczniaki, suszone pomidory i natka pietruszki. Dlaczego użyłam boczniaków? Odpowiedź jest prosta grzyby te są niskokaloryczne i mają niską zawartość tłuszczu. W połączeniu z kaszą bulgur, która zawiera największą ilość błonnika otrzymujemy pełnowartościowy posiłek.
***
Сьогоднішим постом докажу, що паприки можна начинюувати не лише м’ясом. Для її приготування потрібні мені були інгредієнти, такі як: гречка булгур, гриби вешенки (бочняки), сушені помідори і петрушка. Чому я використала гриби вешенки? Відповідь проста – ці гриби є низькокалорійні і мають низький вміст жиру. У поєднанні з гречкою булгур, яка містить найвищу кількість клітковини отримуємо повноцінну їжу.
Produkty (na 3 papryki)
– średniej wielkości papryki – kolor dowolny
– kasza bulgur
– 10 boczniaków
– kilka pomidorów suszonych w oliwie
– natka pietruszki
– kilka ząbków czosnku
Na sos
– pół czerwonej papryki
– żurawina
– sok z limonki
***
Продукти (для 3 паприк)
– паприки середнього розміру – будь-який колір
– гречка булгур
– кілька сушених помідорів в оливковій олії
– 10 грибів вешенки
– петрушка
– кілька зубчиків часнику
Нa coyc
– половина червоної паприки
– сушена журавлина
– сік з лимонки
Sposób przygotowania: Zacznijmy od przygotowania najważniejszej części czyli kaszy. Zalewamy ją gorącym wrzątkiem w proporcjach 2 szklanki płynu na szklankę kaszy i zostawiamy pod przykryciem na ok. 15 minut. Na oliwie podsmażamy drobno posiekany czosnek, następnie dodajemy pokrojone wzdłuż boczniaki, a na koniec smażenia dorzucamy suszone pomidory. Tak przygotowane składniki łączymy z kaszą, natką pietruszki i przyprawiamy solą, czarnym pieprzem, suszonym lubczykiem, papryką ostrą. Papryki faszerujemy, układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy w temp. 180 stopni przez 30-40 minut. Na bazie czerwonej papryki, suszonej żurawiny i soku z limonki przygotowałam też sos. Składniki gotujemy do miękkości, przyprawiamy łyżką miodu a następnie blendujemy do uzyskania gładkiego sosu.
Smacznego!
***
Спосіб приготування: Почнемо від найважливішої частини підготовки тобто каши. Заливаємо її гарячим окропом у пропорції 2 склянки рідини на чашку каші і залишаємо під кришкою протягом приблизно 15 хвилин. На оливковій олії обсмажуємо дрібно нарізаний часник, потім додаємо нарізані вздовж гриби і під кінець варення кидаємо сушених помідорів. Так підготовлені інгредієнти поєднуємо з гречкою, петрушкою і приправлаємо сіллю, чорним перецьем, сушеним любистоком, гострою паприкою. Паприки начинюємо, кладемо у каструлю і запікаємо у темп. 180 градусів протягом 30-40 хвилин. На основі червоної паприки, сушеної журавлини, соку з лимонки я приготувала соус. Інгредієнти варимо аж будуть м’які, додаємо столову ложку меду, а потім змішуємо все у блендері щоб отримати гладкий соyс.
Cмачного!
