papryka

Zupa dyniowa z pieczonym łososiem

W sobotni poranek podzielę się przepisem na zupę dyniową. Zanim przejdę do receptury, podam kilka informacji o wartościach odżywczych tego warzywa. Dynia jest bogata w beta-karoten – to pomarańczowy, czerwony i żółty barwnik roślinny (to dzięki niemu dynia ma tak intensywny kolor) i jednocześnie substancja o właściwościach leczniczych. Beta-karoten – podobnie jak wszystkie karotenoidy – jest przeciwutleniaczem, co oznacza, że hamuje szkodliwe […]

czytaj więcej

#kulinarnenotki

Papryka nadziewana. / Фарширована паприка.

Dzisiejszym postem udowodnię, że paprykę można nadziewać nie tylko mięsem. Do jej przygotowania potrzebne mi były składniki takie jak: kasza bulgur, grzyby boczniaki, suszone pomidory i natka pietruszki. Dlaczego użyłam boczniaków? Odpowiedź jest prosta grzyby te są niskokaloryczne i mają niską zawartość tłuszczu. W połączeniu z kaszą bulgur, która zawiera największą ilość błonnika otrzymujemy pełnowartościowy posiłek. *** Сьогоднішим постом докажу, […]

czytaj więcej

#kulinarnenotki

Kremowa zupa kukurydziana.

Szukając wiedzy o kukurydzy zupełnie przypadkiem natknęłam się na blog o nazwie roślinne porady. Bardzo spodobał mi się sposób w jaki jest prowadzony. W fotografii przyciąga głębia i prostota, a każdy wpis zawiera krótkie, ale treściwe informacje na temat danej rośliny. O kukurydzy można poczytać pod tym adresem: http://www.roslinneporady.pl/2015/11/kukurydza.html. Przepis na zupę: Na bazie serc drobiowych, ziela angielskiego, kilku ziaren pieprzu oraz liści […]

czytaj więcej

#kulinarnenotki

Serca na talerzu.

W Warszawie dziś za oknem pochmurno i deszczowo. Dlatego proponuję coś aromatycznego i pełnego kolorów. Będzie to gulasz/potrawka z serc drobiowych. Swoją drogą uważam, że jest to dobry produkt z którym można pofantazjować w kuchni.

czytaj więcej

#kulinarnenotki

Gulasz z boczniaków.

Przygotowałam dziś gulasz z boczniaków. Latem na bazarach można spotkać warzywa i owoce, które zimą są trudno dostępne. Dlatego też narodził się pomysł na połączenie boczniaków, cukinii, papryki oraz pietruszki w postaci gulaszu. Przyznam się, że sam byłam zaskoczona efektem końcowym. Dlatego też powtórzę to co napisałam na samym początku. W gotowaniu warto eksperymentować w łączeniu różnych produktów. Czasem można […]

czytaj więcej

#kulinarnenotki

Sałatka na bazie śledzia.

Dziś o śledziach. Uwielbiam je pod każdą postacią. W związku z tym podzielę się przepisem na sałatkę ze śledziem w roli głównej. Do jej przygotowania użyłam następujących składników: – 3 kwaszone ogórki – 2 papryki, wybór koloru papryki według uznania – ja wybrałam zieloną i czerwoną – 2 czerwone cebule – kilka płatów śledzi (wszystkie składniki pokazałam na poniższym zdjęciu).

czytaj więcej

#kulinarnenotki

Dziś o bakłażanie.

Czy wiedzieliście, że bakłażan jest niskokaloryczny? Tak w 100 g tego warzywa zawiera się jedynie nieco 20 kcal. W 90% zbudowany jest z wody, a tylko 2% to cukry, a spożywając to warzywo dostarczamy organizmowi potasu, wapnia i magnezu. To także dobro źródło dla błonnika. W 100 gramach bakłażana będzie go dwukrotnie więcej niż w innych warzywach czy owocach. Witaminy […]

czytaj więcej

papryka

Zupa dyniowa z pieczonym łososiem

Papryka nadziewana. / Фарширована паприка.

Kremowa zupa kukurydziana.

Serca na talerzu.

Gulasz z boczniaków.

Sałatka na bazie śledzia.

Dziś o bakłażanie.

Tagi

Tagi