Dzisiejsze śniadanie było nie tylko szybkie, zdrowe, ale i apetyczne. Podstawowym składnikiem pasty jest awokado, do którego bardzo długo się przekonywałam. Pewnie jedną z przyczyn jest masłowy smak awokado.
Szukając informacji okazało się, że owoc ten zawiera duże ilości tłuszczu. Kwasy tłuszczowe obecne w awokado chronią serce, a kwas oleinowy obniża poziom złego cholesterolu. Także tłuszcz w im zawarty jest dobroczynny dla zdrowia, a ponadto przeciwdziała nowotworom prostaty i piersi. W awokado jest też dużo potasu, który reguluje ciśnienie krwi, czuwa nad prawidłową pracą serca, a także wpływa korzystnie na układ nerwowy. Owoc ten zawiera sporo witamin C, E, A – silnych przeciwutleniaczy, które mają działanie przeciwnowotworowe, a także witamin z grupy B, wśród nich cenny jest kwas foliowy.
Składniki na pastę:
– puszka tuńczyka w oleju
– 1 szt. awokado
– 1 szt. pomidora
– pesto z rukoli
– pieprz czarny
Sposób wykonania: Awokado obrałam ze skóry i pokroiłam w kostkę. Aby nie ściemniało delikatnie skropiłam sokiem z cytryny. Pomidory opłukałam w wodzie, i pokroiłam w kostkę. Do obu składników dodałam tuńczyka w oleju. Przygotowane produkty połączyłam z pesto na bazie rukoli. Do jego przygotowania potrzebne były mi składniki takie jak: garść liści rukoli, kilkanaście orzechów nerkowca (ilość dobierz wedle własnych upodobań, można też użyć innych orzechów lub pestek słonecznika), 4-6 łyżek oliwy z oliwek, twarda odmiana żółtego sera np. parmezan, sól i pieprz do smaku. Wszystkie składniki wrzuciłam do dzbanka blendera i miksowałam do czasu uzyskania odpowiedniej konsystencji. Połączyłam z wymaganymi składnikami, doprawiłam świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Śniadanie gotowe 🙂
