W ten niedzielny poranek podzielę się pomysłem na pastę z bakłażana. Przygotowanie, a następnie smakowanie efektu mojej pracy sprawiło, że przepis pojawił się na blogu. Należę do osób, które kochają mięso i nie są w stanie z niego zrezygnować. Uważam jednak, że należy szukać nowych smaków i nie ograniczać się do tego co jest Nam znane. Oberżyna ma właściwości, które zmniejszają ryzyko zachorowań na choroby nowotworowe (najwięcej związków antyrakowych znajduje się w fioletowej skórze, zostało to udowodnione przez naukowców).Warzywo to wpływa na przemianę materii, a także zmniejsza poziom cholesterolu w organizmie. Reasumując bakłażan posiada wartości, które wpływają pozytywnie na nasze zdrowie.
PRZEPIS: Bakłażana pokroiłam wzdłuż i skropiłam oliwą. Tak przygotowane warzywo ułożyłam na pergaminie i piekłam ok. 20 minut. Upieczonego bakłażana połączyłam z kilkoma ząbkami czosnku (5 ząbków), pastą sezamową tahini (1 łyżka) sokiem z połowy cytryny oraz kilkoma kaparami. Aby wszystkie składniki się połączyły dodałam oliwy. Miksowałam przez kilka minut do uzyskania jednolitej masy.
PASTA GOTOWA! KOSZTUJCIE 🙂
